Daun pandan, atau Pandanus amaryllifolius, adalah tanaman tropis yang terkenal karena aromanya yang harum dan khas. Daun hijau ini sering digunakan sebagai bahan penyedap alami dalam berbagai masakan tradisional dan modern. Selain menambah aroma pada makanan, pandan juga memiliki manfaat kesehatan seperti membantu menurunkan kadar gula darah, meredakan stres, dan meningkatkan kualitas tidur berkat kandungan senyawa bioaktifnya.
Daun pandan mudah diolah dengan cara sederhana. Daunnya yang segar dapat diikat simpul dan dimasukkan ke dalam masakan seperti nasi, bubur, atau kolak untuk memberikan aroma harum. Selain itu, daun pandan juga dapat direbus untuk dijadikan minuman herbal atau diperas sarinya untuk pewarna alami pada kue tradisional.
Tanaman pandan tumbuh subur di tanah yang lembab dan kaya bahan organik. Ia membutuhkan tempat dengan sinar matahari yang cukup tetapi tidak terlalu terik. Penyiraman dilakukan secara rutin untuk menjaga kelembaban tanah. Perbanyakannya bisa dilakukan melalui anakan yang tumbuh di sekitar tanaman induk, membuatnya mudah dibudidayakan di pekarangan rumah.
Fakta menarik tentang daun pandan adalah penggunaannya yang meluas di berbagai budaya Asia sebagai bahan penyedap sekaligus pewarna alami. Selain itu, aroma khas pandan yang menenangkan sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu relaksasi. Pandan juga populer sebagai tanaman pengusir serangga alami karena aromanya yang tidak disukai oleh beberapa hama rumah tangga.