Bunga Telang, atau Clitoria ternatea, adalah tanaman merambat yang dikenal karena bunganya yang berwarna biru cerah dengan bentuk unik. Tumbuh subur di daerah tropis, bunga ini tidak hanya indah sebagai penghias taman tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Dalam pengobatan tradisional, bunga telang digunakan sebagai antioksidan alami, membantu meningkatkan daya ingat, meredakan stres, dan memperbaiki kualitas tidur.
Pengolahan bunga telang sangat mudah. Kelopaknya yang segar atau kering dapat diseduh menjadi teh herbal berwarna biru indah yang berubah menjadi ungu ketika ditambah air jeruk. Bunga ini juga sering digunakan sebagai pewarna alami untuk nasi, kue, atau minuman, memberikan warna yang menarik tanpa bahan kimia.
Menanam bunga telang relatif sederhana. Tanaman ini dapat tumbuh baik di tanah subur dengan drainase baik dan membutuhkan sinar matahari yang cukup. Penyiraman cukup dilakukan setiap hari tanpa menyebabkan genangan air. Perbanyakannya bisa melalui biji, yang mudah tumbuh dalam waktu singkat.
Fakta menarik tentang bunga telang adalah kemampuan warna birunya untuk berubah tergantung pada tingkat keasaman larutan. Di berbagai budaya, bunga ini dianggap sebagai simbol keindahan dan kemurnian. Selain itu, popularitasnya sebagai pewarna alami semakin meningkat seiring dengan kesadaran akan pentingnya bahan-bahan organik.